amikörülvesz: fiataloktól fiataloknak

 Üdv újra! Azt hiszem, nem kell sokat magyaráznom, hogy miről is lesz most szó. Annak, aki nem látta volna a Supersize Me! című dokumentum filmet, először is itt egy link: https://www.youtube.com/watch?v=U1NPXmFzxtg. Ha esetleg nincs időd megnézni, de érdekel a téma, akkor egy rövid összefoglalót tartanék.   Amerikában járunk, mely a gyermekek és felnőttek 37%-a túlsúlyos, vagy elhízott és négyből egy ember, minden nap gyorsétteremben kajál. Szóval főszereplőnk, Morgan Spurlock, fejébe veszi, hogy ő bizony kideríti, vajon tényleg súlyos betegségeket okozhat a gyorséttermi kaja, vagy ez is városi legenda és a titok az életmódban rejlik. Egy hónapig kizárólag azt eszi, ami a McDonald’s étlapján szerepel (minden nyolcéves álma)  Három orvost keres fel, egy általános orvost, egy kardiológust és egy gasztroenterológust, valamint egy dietetikust is megkért segítsen neki, a legkevésbé egészségtelenül összeállítani a gyorskajás étrendet. A fiatalember teljesen egészséges, aki nem dohányzik (már), csak alkalmanként iszik alkoholt, és többnyire egészségesen is étkezik. A családban szinte semmi öröklődő betegség nincsen, a nagy nagyszülőből hárman még élnek és virulnak, tehát a genetika tökéletes. A mája, veséje tökéletes, minden vizsgálat eredménye nagyszerű lett, a dokik jóslata szerint, előfordulhat, hogy meghízik, megemelkedik a tryglicerin szintje, esetleg a cukra, ha van rejtett szívbetegsége, akkor az elő jöhet, és „elég nyomorultul fogja magát érezni.” Testsúlya tökéletes, és ahogy a dietetikus hölgy elmondja, napi 2500 kalória a megfelelő energia bevitel számára.  Közben húsz amerikai városba látogat el, köztük az államok legkövérebb városába, Houstonba is. Ami számomra a legmeghökkentőbb volt, amikor kicsi gyerekeknek mutatott különböző képeket. Természetesen Ronaldot felismerték, ahogy Wendy-t is (ő is gyorskajáldás arc kin az USA-ban), de pl Washingtont, vagy Jézust már nem vagy nem mindenki ismerte fel.  Több embert az utcán megkérdezett, tudják-e mi az a kalória, hát… még csak a közelében sem jártak.  Ami nagyon tetszett, az az volt, amikor iskolákba látogatott el. Elképesztő!! Komolyan, az iskolák nem főzeléket, meg normális főtt kaját adnak, mint itthon (tudom, hogy a menza förtelmes, de akkor is), hanem „a gyerekeket a jó döntésre próbálják megtanítani, így ők maguk választhatnak, hogy mit szeretnének enni”. Itt betelt a pohár Morgan-nél is. A gyerekek többsége minden nap, csak sült krumplit eszik ebédre, ketchuppal és egy adag kólával öblítik le. Persze mást is árulnak: pizza, hamburger, gyros és rengeteg süti. Nem láttam se gyümölcsöt, se zöldséget a kínálatban, bár lehet, hogy valahol elrejtve akadt egy-egy alma, vagy narancs.  Aztán bemutattak egy másik iskolát is. Külön kiemelték, hogy náluk (általános iskolában!!) még kötelező a tornaóra, minden egyes nap! Az éttermük teljesen más volt az előzőtől. Minden étel cukormentes volt, nem használnak olajat, vagy zsírt és nincs ám kóla, csak víz, szóval megpróbálnak odafigyelni arra, hogy a következő generáció, egy kicsit egészségesebben nőjön fel és ezt adja majd át az utána következőknek. Elfelejtettem említeni, hogy ez az iskola viselkedési problémákkal küzdő gyerekek számára létesült, többek között az étrenddel próbálják meg a gyerekek helyzetét javítani, sikerrel.  Hogy visszatérjek a kísérletre, a harmadik napon főhősünkből kitört az duplasajtos menü, emléket hagyva a meki parkolóban.  A napok teltek rá pedig csak nehezedtek a kilók, alig telt el 9 nap és a kezdeti 90 kg-ról 101-re ugrott a testsúlya, itt azért egy kicsit „diétára” fogták, vagyis kizárólag vizet ihatott. Ha desszertet akart, akkor joghurtot kellett választania, ami azért is vicces, mert, ahogy maga is elmondja, a nagyobb joghurtban ugyanannyi a cukor, mint a fagyiban, szóval, sokat ezzel nem érnek.  Két hét után elmondása szerint, úgy érezte, mintha a mellkasára ültek volna, tehát már a szíve is rendetlenkedett.  Közben tetszett, amikor az egyik doki el kezdte sorolni, mi minden van a mekis kajákban, amitől függőjévé válhatunk (bezony ám!). Tehát, adott a hús, a sajt, melynek fehérjéiben az ópiátokhoz hasonlatos anyag van (ópiát, igen, úgy mint a heroin) és ehhez jön hozzá a hatalmas kóla adag, hihetetlen mennyiségű cukorral, ami függőséget okoz, plusz van még benne koffein is. Az arány ugyan változik, hiszen szeretnek bele jó sok jeget tenni, gyakorlatilag felvizezik, de ez a mennyiség még egy felnőtt embernek is rengeteg, nemhogy a kisgyerekeknek.  A legjobb az volt, mikor felhívtak 100 táplálkozás-szakértőt, „ketten mondták, hogy hetente kétszer vagy akár többször, huszonnyolcan válaszolták, hogy hetente egyszer, vagy havonta két-három alkalommal és negyvenöten, hogy soha. Kilencvenöten értettek egyet abban, hogy a gyorséttermek, az Amerikában járványszerűen terjedő elhízás fő okozói.”  A huszonegyedik napon, vagy a harmadik hét kezdetén légzési nehézségek adódtak nála, valószínű, hogy a szívével volt baj. A dokik teljesen kiakadtak rá, a veséje, a mája kezd tönkre menni, mintha egy alkoholista lenne, pedig a zsírtól romlik az állapota. Mindhárman azt javasolták, hagyja abba az egész kísérletet és térjen vissza az eredeti étrendjéhez, amiben sokkal kevesebb a zsírtartalom.  A táplálkozás-szakértők szerint egy hónap alatt, nyolc évre elegendő mekis kaját evett meg. Ez sok, nem is kicsit!  A harmincadik napra, vagyis a hónap és a kísérlet végére 105 kg-ot nyomott, ami 15 kg pluszt jelent, egyetlen hónap alatt! A mája elzsírosodott és megkeményedett, a koleszterinje pedig majdnem a duplájára emelkedett, duplájára nőtt az esélye, hogy érrendszeri betegség, vagy szívleállás lép fel. Gyakori volt a levertség és a kimerültség, ráadásul teljesen megszűnt a szexuális élete. Erős fejfájás kínozta, mikor nem ehetett és még jobban sajogni kezdett, ha nekiállt falatozni.  Javaslatok: soha senki ne egye ezt a fajta ételt, hiába olcsó és eleinte laktató, csak az egye, aki egészséges étrenden él, és rendszeresen sportol, de a legjobb ha nem vennénk ilyen kajákat. Az értékek egy alkoholistáéra hasonlítanak, de olyat még egyik orvos se látott, hogy a hamburger okoz ilyen növekedést. A kísérletet befejezve a méregtelenítő kúrának köszönhetően 8 hét alatt visszaállt a koleszterinje az eredeti értékre, és a májfunkciók is rendbejöttek, ezután újra ehetett húst is. Öt hónapig tartott leadnia 10kg-ot, a maradéktól plusz kilenc hónap alatt szabadult meg, azaz egy hónapnyi mekikúra után, 14 hónapig, azaz több mint egy évig tart visszafogyni.  Remélem, ezek után sokan el sem jutnak a kérdésig: „Itt fogyasztod?”    

Szerző: SZ.K.

Ez tényleg érdekes, láttátok a filmet? Szerintetek ez igaz és van alapja, vagy csak egy  álltudományos kísérlet?